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Comment on se réchauffe à Chongqing ? 🫕🇨🇳

La fondue épicée, ou huoguo, est un incontournable de la cuisine locale. Originaire de Chongqing, elle se distingue par son bouillon fortement pimenté dans lequel on trempe des viandes, légumes et nouilles. Ce plat reflète parfaitement le caractère audacieux et chaleureux de la ville, et est un véritable festin pour les amateurs de cuisine épicée.

Quelle est l'histoire de Chongqing ? 📖
Chongqing, située au sud-ouest de la Chine, est l'une des quatre municipalités sous administration directe du pays. Elle a joué un rôle majeur durant la Seconde Guerre mondiale, en tant que base de résistance contre l'invasion japonaise. Au fil des décennies, la ville est devenue un centre industriel et économique clé pour la Chine, tout en conservant son riche passé historique.

Quelle est la meilleure période pour visiter Chongqing ? ☀️
La meilleure période pour visiter Chongqing est entre septembre et novembre. Durant cette période, le climat est agréable, avec des températures plus douces et une humidité moins oppressante qu'en été, où la chaleur peut être écrasante. L'automne voit également moins de touristes qu'au printemps, bien que certaines fêtes locales attirent encore des foules.

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